Σαλάτες
ΣΑΛΑΤΑ AΛΜΥΡΑΣ με ντοματίνια, κρίθινα παξιμαδάκια, Παριανή ξινομυζήθρα και βινεγκρέτ θάλασσα
ΠΡΑΣΙΝΗ ανάμικτη με ρόκα, καρότο, φουντούκι, ψητό μανούρι, λιαστά σύκα μαρινάτα σε Σαμιώτικο γλυκό κρασί και βινεγκρέτ πετιμέζι
ΝΗΣΙΩΤΙΚΗ με ρόκα, ντοματίνια, κρεμμύδι, αγγούρι, κάπαρη, κρίταμο, παλαιωμένο βαλσάμικο και σουρωτό τυρί Πάρου
ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ με γλιστρίδα. βαρελίσια φέτα, και κάπαρη
ΣΑΛΑΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΙ με Κρητικό αβοκάντο, καρότο, καβουρδισμένο αμύγδαλο, δυόσμο κι αρσενικό Νάξου
ΚΥΚΛΑΔΙΤΙΚΑ ΤΥΡΙΑ, προσούτο προβατίνας και μαρμελάδα ψητής πιπεριάς
Θάλασσας Ορεκτικά
ΑΧΙΝΟΣ φρέσκος με προζυμένιο ψωμί, λεμόνι και ελαιόλαδο
ΣΤΡΕΙΔΙΑ Γαλλικά / Ελληνικά / Φούσκες
ΚΥΔΩΝΙΑ/ΓΥΑΛΙΣΤΕΡΕΣ μερίδα 7 τμχ
BLUE OYSTER ποικιλία οστράκων 2 ατόμων
ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΕΣ από χωριάτικο ψωμί με γαύρο μαρινάτο, λευκό ταραμά και μπρικ σολομού (4 τμχ)
ΚΑΡΠΑΤΣΙΟ σφυρίδας με λάιμ, ελαιόλαδο, λεμονοπίπερο και χονδρό θαλασσινό αλάτι
ΑΙΓΑΙΟΠΕΛΑΓΙΤΙΚΕΣ ΓΑΡΙΔΕΣ μαρινάτες σε χυμό εσπεριδοειδών, μπούκοβο, κρεμμύδι, μαιντανό και ραπανάκι
ΤΑΡΤΑΡ ΦΡΕΣΚΟΥ ΤΟΝΟΥ με κρέμα αβοκάντο και φινόκιο
ΜΟΥΣ ΛΕΥΚΟΥ ΤΑΡΑΜΑ με τραγανές Ροδίτικες λαδόπιτες, τρίμμα αυγοτάραχου και χαβιάρι
ΨΑΡΟΠΙΤΑΚΙΑ με τραγανό φύλλο κρούστας με αρωματική μαγιονέζα
ΜΠΛΕ ΚΑΒΟΥΡΙ ψίχα με σπιτική μαγιονέζα αγριοράπανου, ψιλοκομμένη ντομάτα αβοκάντο, κρεμμύδι και μαϊντανό
ΜΥΔΙΑ ΑΧΝΙΣΤΑ με λευκό κρασί κι άρωμα γλυκάνισου
ΨΑΡΑΚΙ ΣΤΗΝ ΤΗΓΑΝΗΣΗ: φρέσκο ψιλό ψαράκι τηγανητό με κρεμμύδια
ΛΙΑΣΤΟ ΧΤΑΠΟΔΙ ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ με αρωματική φάβα Σχοινούσας
ΚΑΛΑΜΑΡΙ ΨΗΤΟ με πέστο βασιλικού, φυστίκι Αιγίνης, μπούκοβο και ρεγκοσαλάτα
ΓΑΡΙΔΕΣ* ΣΤΗ ΣΧΑΡΑ με πατατοσαλάτα και λαδολέμονο
ΤΑΡΤΑΡ ΡΟΦΟΥ με αλμύρα, μάνγκο και φρέσκο κρεμμυδάκι
Θάλασσας Κυρίως
ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΘΑΛΑΣΣΙΝΩΝ με καβούρι*, όστρακα, ντοματίνια και βασιλικό
ΦΙΛΕΤΟ ΣΦΥΡΙΔΑΣ ΦΡΙΚΑΣΕ με σέσκουλα, μάραθο, σπανάκι κι αυγολέμονο
ΑΣΤΑΚΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό
ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΠΑΠΑΡΔΕΛΕΣ με καραβίδα*, ποικιλία μανιταριών και μυρωδικά
ΨΑΡΙΑ ΗΜΕΡΑΣ στη σχάρα με βλίτα και κολοκυθάκια
Στεριάς Ορεκτικά
ΡΕΒΥΘΑΔΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ σιγομαγειρεμένη στον ξυλόφουρνο
ΣΑΓΑΝΑΚΙ γραβιέρας Νάξου με κρούστα αμυγδάλου και μαρμελάδα ντομάτας
ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ με Κυκλαδίτικο τζατζίκι
ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΓΙΑΛΑΝΤΖΙ με αρωματικό γιαούρτι δυόσμου
ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ με ψητές ντομάτες, πιπεριές, μυρωδικά και βαρελίσια φέτα
ΦΡΕΣΚΟΚΟΜΕΝΕΣ πατάτες τηγανητές
Στεριάς Κυρίως
ΡΙΖΟΤΟ ΠΑΤΖΑΡΙΟΥ με γραβιέρα και λάδι καλοκαιρινής μαύρης τρούφας
ΜΠΙΦΤΕΚΙ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΟ σχάρας με πατάτες τηγανητές, sauce BBQ
ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΓΙΟΥΒΕΤΣΙ με κριθαράκι, φρέσκια ντομάτα και γραβιέρα Πάρου
RIB EYE BLACK ANGUS με ψητά λαχανικά και πατάτες (250γρ- 600γρ)
ΣΠΑΛΟΜΠΡΙΖΟΛΑ M/O bio Ελλάδας (ξηράς ωρίμανσης 3-5 εβδομάδων) 800 γρ
ΤΑΛΙΑΤΑ ΜΟΣΧΟΥ σχάρας με πατάτες και ψητά λαχανικά
Επιδόρπια
ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ με τραγανά φύλλα και φρέσκο βούτυρο
ΤΟΥΡΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ με πραλίνα φιστίκι και παγωτό
ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ με παγωτό
ΠΑΓΩΤΟ μπάλα